Tortilla de gambas estilo koreano

¡Hola a todos/as!

No es por echarme flores, pero esta tortilla está, ¡E-S-P-E-C-T-A-C-U-L-A-R!

Si quieres deleitarte con una combinación de sabores e ir a otro nivel, ¡tienes que probarla!

No digo más.

¡Vamos allá!

INGREDIENTES (para 2 personas):

• 200 gr de gambas. Yo las usé congeladas pero con frescas quedará mejor.

• 2 cebollas pequeñas

• 2 dientes de ajo

• 2 papas medianas

• 4 huevos

• 50 gr de queso rallado. Yo usé mozzarella.

• Perejil

• Tomates cherry para decorar

• Sal

PREPARACIÓN:

• Cocinar las gambas con un poco de aceite.

• Dorar los dientes de ajos, añadir la cebolla y las papas hasta que estén cocinadas. La cebolla y las papas córtalas en juliana, le da un toque único, sobre todo con las papas. Aquí está uno de los tips fundamentales de la receta.

• Incorporar los huevos batidos junto con el perejil. Seguidamente añadir las gambas y el queso rallado y dejar cuajar a fuego bajo y tapado. A esta tortilla no la mareamos dándole la vuelta, segundo tip importante.

• Cuando casi esté lista, añadir los tomates cherry a modo de decoración.

Créeme, es una tortilla que no te dejará indiferente.

¿Te animas a prepararla? Te leo en los comentarios.